Челябинск
мой аккаунт +7 (351) 77-635-77+7 (951) 772-56-62 заказать звонок
корзина пуста
Кофе Индия Муссонный Малабар (арабика) Кофе Индия Муссонный Малабар (арабика)
свежий урожай

Кофе Индия Муссонный Малабар (арабика)
Рейтинг 5.0 (4 голосов)

Выбрать помол:
Выбрать объём:
Цена: 517 руб.
+
-
Купить Оформить
  • Индия – это первое государство за пределами Африки, в котором  стали выращивать кофе. В Индии урожай кофе собирают дважды  в году - в ноябре и феврале.

    У муссонного кофе есть своя история. В начале двадцатого века  кофе из Индии в Европу перевозили парусными судами. Естественно, перевозка длилась несколько месяцев, и кофе во время перевозки подвергалось  воздействию морского влажного воздуха.  Кофейные зерна за время перевозки  меняли свой цвет и вкус. Из зеленых по цвету  кофейные зерна становились желтыми, а по вкусу сладковатыми.

    Но сейчас обработка кофе происходит иным способом. Зеленые зерна, полученные в результате сухой обработки, раскладываются на полу хорошо проветриваемых складов. Кофе подвергается воздействию муссонных дождей и ветров в течение 3-4 месяцев, что заставляет зерна разбухать и терять первоначальную кислотность. После этого зерна высушивают, в них практически не остается влаги, они очень объемные и легкие.

    Этот кофе уникален для малабарского побережья в Карнатаке и Керале и не может производиться больше нигде. Название «Муссонный Малабар» происходит от названия муссонных ветров на малабарском побережье.

  • Вид Арабика
    Сорт India Monsooned Malabar AA
    Способ обработки Муссонная
    Скрин (размер зёрен) 18/19
    Регион Азия и Океания
    Высота произрастания 450-900 м
    • Владимир

      30 Январь 2019 в 17:16
      А мне МАЛАБАР понравился, никаких жженых нот не почувствовал, напротив кофе показалось легкое, сливочное, ароматное и если сварить крепко не уходит в сильную горечь. Готовил в гейзерной кофеварке.

      Ответить

      • manager

        30 Январь 2019 в 17:55
        Добрый день!
        Мы считаем приготовление в гейзерной кофеварке очень
        "жестким"способом вообще, приготовления кофе.
        Если у вас все получилось, значит вы все правильно сделали...
        Мы все знаем, что испортить хороший продукт очень легко при неправильном приготовлении!!
        Спасибо!

        Ответить

    • Vlad

      27 Январь 2019 в 20:18
      Спорить смысла нет. Отписал как есть. Если Эль -Сальвадор хорош, так и написал, ежели Кения оказалась на четыре для турки, так и поставил, хотя сделал оговорку на светлую обжарку. Тоже касается и Иргачеффе. Вы не первые споткнулись на Малабаре, в Торрефакто случилась подобное (причём массово), потому и взял у вас. Но увы что есть, то написал. Что интересно, ни кто не оспаривает хороших оценок. Не страшно на недельку остался без кофе, закажу в другом месте. Удачных обжарок и всего наилучшего!

      Ответить

      • manager

        27 Январь 2019 в 20:34
        Спасибо за отзывы.

        Ответить

        • Vlad

          28 Январь 2019 в 11:45
          Пожалуйста!!!
          Скорее сорт (или партия) оказался "капризным" и определение не сработало. "Поняньчить" бы надобно, да гдей то за светлой и остановиться.
          Всего наилучшего!

          Ответить

    • Vlad

      27 Январь 2019 в 18:06
      Если "кофе Жокей" можно назвать кофем, то этот вариант то и есть. "Напиток" с каким то жженым привкусом. Использовал под турку. Единица из пяти.

      Ответить

      • manager

        27 Январь 2019 в 18:19
        Добрый день!
        Про кофе "Жокей" мы ничего писать не будем.
        Индию малабар желательно готовить в альтернативе)))
        Приезжайте к нам мы вам сварим малабар в турке))
        В малабаре не может по определению быть жженых ноток ......
        Обжарка то средняя....

        Ответить

    Оставить комментарий

    Вы комментируете как Гость.

Введен недействительный тип данных