Кофе Коста-Рика Тарразу (арабика)

Рейтинг 4.3 (4 голосов)

Экспорт кофе из Коста-Рики, небольшой страны, являющейся самым южным государством центральной Америки, начался в 1820-м году. С тех пор костариканский кофе успел завоевать большую популярность на мировом рынке — во многих странах мира ценится его мягкий и гармоничный вкус. Стоит отметить, что Коста-Рика выращивает только арабику — робуста в стране запрещена с середины 1990-х годов. 

Тарразу — регион Коста-Рики, считающийся лучшим кофепроизводящим регионом в этой стране. 

Кофе выращивают на плантациях в горах, где высота над уровнем моря достигает более чем 1500 метров, что в свою очередь ведет к получению зерен с более изысканным ароматом и неповторимым вкусом. Для зерен, которые возделываются на такой высоте, характерна повышенная твердость, которая позволяет им при обжаривании выдержать довольно высокую температуру, сохранив при этом целостность и полноту аромата. Отсортированный и собранный вручную коста-риканский кофе считается одним из лучших во всем мире.