Кофе Эфиопия Kaffa GR1 Natural (арабика)

Рейтинг 5.0 (2 голосов)

Эфиопия – родина кофе, где в тропических лесах и поныне деревья арабики произрастают в диком виде. Страна является одним из основных поставщиком кофейных зерен на мировой рынок, а производимые здесь сорта арабики признаны гурманами как лучшие из лучших

Каффа — самый западный кофейный регион Эфиопии.

Самой правдоподобной историей открытия кофе кажется версия, что впервые листья и плоды кофейного дерева были заварены эфиопскими пастухами, которые пасли коз и обратили внимание на их необычное поведение. Козы жевали листья этого высокого кустарника, а затем начинали резвиться. Выпив же отвар из таких листьев, пастухи тоже ощутили прилив сил и бодрости.

История же происхождения слова «кофе» не так загадочна — напиток был назван в честь эфиопской провинции Каффа, где выращивают кофейные деревья.

Фруктовые деревья защищают кофе от резкой смены температуры и порывов ветра. Помимо этого, их насаждения обогащают почву минералами, органическими веществами и препятствуют эрозии. Следовательно, фермерам нет нужды дополнительно удобрять почву, что гарантирует экологическую чистоту эфиопского кофе.

Эфиопия Каффа запоминается своей кислинкой. "Сухая" обработка придает плотности и тягучести. Есть небольшая горчинка.

Этот сорт идеально подходит для приготовления в турке.