Челябинск
мой аккаунт +7 (351) 77-635-77+7 (951) 772-56-62 заказать звонок
корзина пуста
Кофе Индонезия Blue Bali Moon GR1 (арабика) Кофе Индонезия Blue Bali Moon GR1 (арабика)
новинка
свежий урожай

Кофе Индонезия Blue Bali Moon GR1 (арабика)
Рейтинг 4.8 (4 голосов)

Цена: 505 руб.
+
-
Купить Оформить
  • В Индонезии кофе выращивается в основном на мелких фермерских хозяйствах площадью 1-2 Га. Основные кофепроизводящие регионы: острова Суматра, Ява, Сулавеси, Флорес и Бали.

    В стране выращивают как арабику, так и робусту. Основные разновидности арабики: типика и производные, катимор (местное название тимтим), атенг, USDA, S795. На Яве из-за ее колониальной истории довольно много кофе выращивают на больших фермах. Большая часть плантаций расположена в восточной части острова. Высота произрастания: 900 – 1800 метров над уровнем моря. Сбор урожая: май – ноябрь. Самые известные фермы: Blawan, Jambit, Kayumas и Pankur.

    Вулканическая почва и субтропический климат прекрасно подходят для культивирования Арабики. Фермеры также используют технологию "прунирования" - когда дерево достигает 180 см в высоту, его подрезают, чтобы стимулировать рост веток и повысить урожайность в следующем году. 

    «Мокрое шелушение» (wet-hulled) - традиционный способ обработки, используемый исключительно для индонейзиского кофе. Очищенное от мякоти зерно после ферментации (24-36 ч.) сушится в пачменте два раза:

    • на патио или африканских кроватках до 30 % влажности
    • в специальных сушильнях до 12.5%

    Готовое зерно проходит ручную сортировку по качеству и отправляется на хранение.

    Bali Blue Moon – напиток с изысканным вкусом и тонким, но явным пряным ароматом, получается из зерен, привезенных с Бали. Любители этого сорта отмечают насыщенный ореховый привкус готового кофе с нотками шоколада и сливок, раскрывающимися не сразу. Изысканность напитку Bali Blue Moon придает некоторая кислинка, которая ничуть не портит первоначальное впечатление.

    Весь кофе, выращенный на Bali, является природным органическим продуктом. 

  • Вид Арабика
    Сорт Indonesia Blue Bali Moon Gr. 1
    Способ обработки Полумытая
    Скрин (размер зёрен) 16/17
    Страна Индонезия
    Регион Азия и Океания
    Высота произрастания 1200-1600 м

    Оставить комментарий

    Вы комментируете как Гость.

Введен недействительный тип данных